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从Kopi Boy到拥有80多家Kopitiam的老板,就是他…

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从Kopi Boy到拥有80多家Kopitiam的老板 – 林先生就是这样建立起他自己的Kopitiam帝国….

Kopitiam的老板林先生 (Lim Bee Huat) 于1962年开始就在现已关闭的Esplanade Food Centre端咖啡。

对9岁的男孩来说,要同时兼顾工作和学习其实是很困难。他不但不顾父母的反对,依然坚持每天放学后, 就来清理痰盂,擦桌子,端咖啡,就算每晚所获得的薪水只有$1。

起初,林先生工资每日虽然只有$1,但他还是不断努力工作,最终说服老板在一年内将他的工资提高到$1.5。再后来,他不停和他的老板还降价, 至到他完成“O”level的时候,他的工资已经涨到了每晚$3.5。

对于现在的年轻一代可能已经受不了苦,已经打包行李离开,但是对于林先生来说,他别无选择,只能继续做这份工作,因为他家的经济状况不是很好。

根据他在《SG 50 Living the Singapore Story》一书中讲述的故事,他说:“每天早上,我的父母都会在桌上留下七枚五分的硬币给我和我的兄弟姐妹做零用钱。即使那样,当时的五分钱根本也买不到任何东西。”

他会把钱凑起来买一个$0.10的法式面包。甚至在走投无路的时候,他甚至会去吃中元节祭拜路边的供品。

“当你饿的时候,你已经没得选择了。我必须考虑生存。而且开学了,我需要鞋子、书本和校服。我必须靠自己想出解决办法。”

“我的想法是,努力工作也是另一种生活方式。要么现在享受,以后受苦。要么现在受苦,以后就是享受。”

对他来说,后者显然就是他的的选择。

18岁的老板

1970年,当他被应征入伍的时候,政府改造了Esplanade Food Centre,林先生开始看到了滨海有着更大更好的生意潜力。

凭着自己辛辛苦苦挣来的工资,他开始精打细算,攒钱,直到最后终于勉强凑够钱买到一个摊位。

他以每月$1250的租金(他之前在那里工作过的咖啡店),投标。那可是一笔不小的数目,也因为他太年轻,没有资格申请,所以需要一位年长的朋友的帮助下,才成功申请到。

幸亏他出价高于之前的老板,才成功投标到,甚至还雇佣了她的兄弟为他工作。

“我比我的老板出价更大胆,但幸好她也没有怨恨我,”林先生在接受采访时说到。这篇采访后来也发表在S-Files: Stories Behind Their Success. 上。

所以在18岁的时候,林先生成为了老板,同时也开始了当兵生涯。

23岁时,他又在滨海(Esplanade)买了四个摊位,开始了他的kopitiam帝国的基础。

1973年国庆节期间,生意异常红火,他以$0.25一碗的价格卖出了价值$6000多的bubur cha cha(椰子和红豆甜点)。

他的第一辆车是一辆二手Datsun 100A,花了他大约$3000。

从那以后,Lim每年都以接管一家新的咖啡店来当作庆祝自己的生日,从Rochor中心、Victoria Street、Clementi、Whampoa、Toa Payoh、Clementi、Tampines,甚至是AT&T的餐厅。

“这是中国商人的习惯,当你有了一个,你就会想要二个。如果你有了两个,你会想到三个。如果你有5个,你就会想到10个。”

他的策略至到今天仍然管用,那就是把饮料和甜点摊位都包办下来,同时也把小吃摊出租出去。

“人们不可能只是为了食物而来。如果一个美食广场有50个摊位,你需要花50天的时间去光顾所有的摊位。但你每天来还是要喝饮料或吃甜点。所以我认为我的策略已经很清楚了,”他说。

一个疯狂的商人

Bishan St 11 coffee shop / Image Credit: YouTube

1988年,林先生创办了Kopitiam Investment Pte Ltd,也参与投标碧山的项目。

那时,林先生已经是这个行业的老手了;他有十多年经营8家连锁咖啡店的经验,也有两年在AT&T大楼经营餐厅的经验。

第二年,他以$201万的天价买下了碧山街11号的一家咖啡店,这让他赢得了一个无畏的竞标者的名声,他以单枪匹马就拉起了周边的房价。

林先生回忆起一个难忘的出租车司机对他说(不知道他是谁);“这个老板疯了。”

显然,当时许多人都认为,花这么大的价钱买下一个建屋发展局的地产项目,实在是太贵了。

然而,这项投资已经获得了丰厚的回报,这块地正在蓬勃发展,2008年已经是价值约$600万。

但在他每一次大胆的出价背后,都是深思熟虑的计划和在碧山板凳上像流浪汉一样坐了几个小时的经历。

他说,在那里,他专注地仔细观察了一些细节,比如该地区的人口分布、附近的交通、消费能力,以及“年轻夫妇都是不在家做饭来,厨房只是一个摆设”等的观察结果。

只有当他确信收益远远超过赔率时,他才会大胆出价

The renovated Lau Pa Sat Festival Market

1979年麦当劳第一次在这里开业时,他也曾在利亚特大厦(Liat Towers)外坐了几天,观察快餐的销售路线。

他记得当时心里在想:“如果我不能打败你,那我能加入你吗?”如果我没有外国专家的知识,我可以建立一个本地层来当领导吗?我们是否能证明新加坡人也能做到吗?”

1995年,他斥资$800万从Scotts Holdings ltd 手中收购了境况不佳的老巴刹节庆市场,又投入$400万用于装修,并投入$60万用于广告宣传,以使市场开始兴旺。

当时,很多人都认为林先生是疯了,投入这么多钱到一个项目,直到那时,还没有产生任何利润。

他的商业本能就非常锋利,市场一旦重新开张,马上变成了一个24小时熙熙攘攘的美食街。

当老板并不意味着就该拥有奢华的生活方式

尽管他取得了成功,但他的生活依然非常简单。他的家在东海岸,是一套朴素的三房组屋公寓,他说他近期不打算搬到更大的房子里,其中部分原因是他没有时间搬家。

他每天醒来的每一小时都在忙他的事。 “无论我挣到多少钱,我都会投入到生意中去。我继续钱滚钱。我没有多少钱可以花在自己身上了。”

作为Kopitiam集团的董事长,林先生现在在新加坡拥有80多家分店,包括美食街、咖啡店、咖啡厅和甜品摊。

Kopitiam king还拥有kopitiam Investment Pte Ltd公司98%的股份,他还将自己的股份分别给予两名长期雇员。

对于员工的忠诚,林先生绝对是毫不吝啬的给予奖励的。

事实上,当他的员工和他一起工作超过10年的时候,他就会奖励他们一个劳力士手表。

他说,他也总是听取员工的建议,因为“他们都比我更有资格。”事实上,有时候我有点不好意思承认自己是公司里最不合格的人。 ”

对于一个通过自己的努力建立起自己的kopitiam帝国的人来说,这个人无疑是谦逊的。

那么他成功的秘诀是什么呢?

“专注于一份特定的工作,全心全意,百分之百投入。不要减弱你的兴趣和计划。”去吧,去吧,去吧,一直走下去,直到实现你的目标为止。 ”他建议道。

在他的商业生涯中,这位64岁的老人从未思考过失败。尽管他的企业都发展到很成功,但这并不意味着它在发展过程中没有遇到任何问题。

“当然,我们现在有劳力和租金上的问题。但如果我们在经营一家企业,我们需要预计成本会随时上升。”

“在新加坡,每个人都在考虑进步。如果你愿意按自己的方式工作,这一切都有可能。只要你努力,什么都是可以做到的。”

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