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新加坡Atas咖啡在哪喝?这间叫Singapore Coffee到底什么来头

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将咖啡馆命名为“新加坡咖啡”是个雄心勃勃的举动,目的是成为“亚洲最好的咖啡供应商。但是,在了解了其背景之后,您就会意识到这举动是有原因的。

新加坡咖啡是由MMM集团投资而开的,该集团还投资了两个著名的本土品牌,那就是Violet Oon Singapore and Janice Wong创始人Manoj Murjani同时也是豪华茶品牌TWG Tea的联合创始人兼前首席执行官,所以您在其中感觉到类似的共同店也许并非偶然。

坐落在新加坡标志性的Raffles Hotel(就在新的French crepe shop Gather旁边)内,新加坡咖啡的内部可能会给人留下深刻的印象,融合了经典的殖民历史与当地的文化元素。

从天花板上的风扇到现代设计的“藤制”的椅子至瓷砖,设计中都包含着许多的细节。

咖啡厅专门提供从亚洲种植园中精选的咖啡豆。店里还提供客人新加坡的咖啡和亚洲时令咖啡。

招牌咖啡包括:新加坡咖啡($ 7),Kopi Shake($ 9),菊苣冷酿($ 12)以及Siphon 的Grand Asia Collection。 Iced Long Black价格为$ 9,冰拿铁价格为$ 10。客户可能会质疑本地咖啡和茶的价格,例如Iced Kopi O为$6,Iced Teh Tarik为$7。

有些人可能会觉得花了不菲的价钱买了杯Iced Kopi($7)不值得,会选择“升级版”产品- 那就是跟鸡尾酒融合在一而且更具泡沫感的Kopi Shake($9),并且味道更浓郁。

虽说是比较花哨的饮料,不过比起菜单上的其他东西更值得一试。

除了饮料外,还有一些手工制作众所皆知糕点。

毫无疑问,您会在这里找到来自Violet Oon的烘烤,因为两者属于同一间集团。

除了带有葡萄牙风味糕点的菠萝塔和土生华人风格的果酱外,招牌甜点是带有腰果的马六甲黄糖蛋糕。

马六甲黄糖蛋糕是个由大量黄油制成的蛋糕,融合了马六甲黄糖,椰子奶和朗姆酒,最后再淋上腰果。

甜点上还配有冰淇淋,您可以在上面淋上浓浓的咖啡。

新加坡咖啡很快就会被称为是“Atas ”咖啡的地方,并且很可能会吸引大量的旅客入住Raffles Hotel。

尽管在装饰上会让人想起其他地方,例如:TWG Boutique甚至Bacha Coffee,但也有明显的不同,因为这间的饮料和糕点都更具本地特色。

Singapore Coffee

  • Raffles Hotel 01-13, 328 North Bridge Road Singapore 188719 (City Hall MRT)
  • Tel:+65 8878 7093
  • 营业时间:9am – 8pm (Mon – Sun)
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