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最有名的Hawker Center,旧机场路熟食中心! (隐藏美食)

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位于达科他地铁站附近的旧机场路美食中心,拥有40多年的历史,多次被评选为品种和品质最佳的摊位之一,这么多的美食,到底怎么吃?

南星福建虾炒面

在摊位面前,可以看到各种食品评论家奖和报纸、文章发表关于南星的评价,足以看出它在当地人中的地位,实力不容小觑。

招牌虾面,融合了米粉和面条,厚度之间的差异刚刚好,提供了良好的咀嚼体验。海鲜,提高了整体菜肴的丰富度。更棒的是,肉汁的味道也被面条完全吸收,非常美味。

  • 地址: #01-32, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051
  • 营业时间: 每天10am开门, 售完为止
  • 电话:64405340

如记小厨

如记是供应鱼圆面的摊位,吃饭的高峰期间,它可是会大排长龙,如记的鱼丸和鱼饼都是每天手工制作的。这可能就是与其他店面不一样的秘诀了。

先用一个小时,将鱼肉打成鱼酱,然后再做成鱼丸和鱼饼。这就是为什么它的鱼丸如此富有弹性!在清淡的汤底中,与干辣椒或mee kia一起,分别配上叁巴辣椒,猪肉酥,撒上葱花,看起来可能不太起眼,但味道非常值得回味。

  • 地址: #01-37, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051
  • 营业时间:周二到周天: 7:30am-2pm, 周一休息
  • 电话:94350820

东记炒粿条

东记也是吃饭时间会大排长龙的摊位,神奇的是,老板凭借一己之力,一人点单,一人烹饪,每个人都会耐心的等待。

东记的炒粿条(S$3/4)会让人想起槟城的粿条,新加坡通常会使用浓重的酱油和鱼酱调味料,东记的粿条更干燥,更不甜。大蒜和猪油的味道会更为明显。喜欢吃辣的朋友们,可以试一下它的特制辣椒酱。

  • 地址:#01-138, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051
  • 营业时间:每天10am–2pm

Freshly Made肠粉

Freshly Made Chee Cheong Fun的这种肠粉,完全不输点心店里的,甚至还可以略胜一筹。所有的原料都是精心挑选的,从几乎半透明的外皮到淡酱油,以及原料,如虾和叉烧。最重要的是,每份肠粉都不贵,在S$2.5-S$5之间。

这里的猪肝粉,猪肝薄薄的一片,它尝起来像一块非常瘦的猪肉,慢慢的在嘴里融化,跟柔滑的外皮相得益彰。每一份肠粉,都是现场制作,现做现卖。

  • 地址:#01-155, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051
  • 营业时间:周二到周天: 7am–8pm, 周一休息
  • 电话:94372455

选记沙爹王

沙爹是传统的马来美食,每次路过,都会被它的香味吸引。选记做的非常地道,传统的海南风味沙爹,尤爱猪肉串。

猪肉串配上带有菠萝酱的花生汁,菠萝元素为花生酱添加了轻微的甜味/浓郁味道。猪肉非常的嫩,多汁可口,君君觉得得益于肉串的肉脂比例,猪肉沙爹确实不负其名,绝对美味。

  • 地址:#01-85, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051
  • 营业时间: 周二、周三、周五、周六:5pm–10pm, 周天:1pm–10pm, 周一、周四休息

威利大虾面

威利大虾面可是有得到米其林推荐呢。摊位提供汤或者干面两种选择,虽然份量会比其他店铺少一些,但是能看出来,摊位更重视质量。

每一份的虾很大,味道新鲜,汤底也是红色的,真材实料的虾汤。如果选择干面,面条上会淋上自制辣椒酱,加入油炸青葱和猪油,非常香,还有脆脆的口感。

  • 地址: #01-98, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051
  • 营业时间: 周二到周五: 9am-8pm, 周六到周天: 9am-9pm, 周一休息
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