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一生内一定要吃一次的30个新加坡本地美食,推荐摊位以下

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上篇介绍了10间~必吃美食!今天再跟大家分享一下另外10间~看完记得分享喔!总共准备了三十间喔~

11.福建虾面

新加坡福建面的特色是将虾仁炒面和米粉相结合,并配以猪油渣,虾,鱼饼和鱿鱼。一些供应商也添加猪肉条以增加风味。

这道菜是是出自战后福建面条厂工人。他们沿Rochor Road聚集在一起,把面条炒来吃。另一个容易被同名混淆的美食是福建炒面,它是用黑酱炒制而成,仅仅使用一种鸡蛋面。

推荐摊位:

荣和炒福建虾面: 409 Ang Mo Kio Avenue 10, #01-34, Teck Ghee Square Food Centre, Singapore 560409

亚福炒福建虾面: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269 (每两周关闭一次)

车间炒福建虾面: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269

.正芒加脚老招牌炒福建虾面: 556 Serangoon Road, Singapore 218175

12.Satay沙爹

沙爹(Satay)是一串用姜黄腌制的烤肉串,在明火上烤制。它起源于印尼,但如今已成为新加坡常见的美食之一。

典型的沙爹包括鸡肉,牛肉,羊肉,甚至是中国摊主出售的猪肉。沙爹通常伴有Ketupat(米糕),洋葱和黄瓜。沙爹与辣花生酱一起吃,会更加美味哦!

推荐摊位:

光沙爹: 549 Lorong 29 Geylang Road, Sing Lian Eating House, Singapore 389504 (每两周的周三休息)

Haron Satay: 1220 East Coast Parkway, East Coast Lagoon Food Village, Singapore 468960

选记沙爹王: Block 51 Old Airport Road, #01-85, Old Airport Road Food Centre Singapore 390051 (周一&周四休息)

13.Sambal烤魔鬼鱼

在早期的新加坡,拥有冰箱和赢得TOTO(彩票)一样罕见的,所以鱼类在露天放置数天后,人们就会以烧烤或油炸的方式来掩盖鱼腥味。

如果您懂点马来话的话,它也可称为Ikan Bakar,它也有不受欢迎的时候,但在马来人发现鱼上的Sambal酱的美味时,它的身价就一夜暴涨啦~~传统的做法是将其包裹在香蕉叶中并烧烤,然后在顶部撒满以belachan(干虾酱),香料,葱和印度胡桃制成的桑巴酱。通常在进食前,人们会添加一点青柠汁。

推荐摊位:

荣光铁板烧鱼: Blk 127 Bukit Merah Lane 1, Alexandra Village Food Centre, #01-230, Singapore 150127

忠忠海味园BBQ海鲜烧烤: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269

B.B.Q. Seafood: 3 Yung Sheng Road, Taman Jurong Market & Food Centre, #03-178, Singapore 618499 (每两周的周四休息)

14.豆花

豆花是用豆腐加糖浆制成的一个中式甜点。传统类型的豆花非常柔软,并将其泡在糖浆中一起食用。您也可以用冷或热的方式食用,有时还可以加入汤圆(汤圆),椰果,豆奶等等。

而近年来,胶状的豆花浮出水面,那段时间内几乎没有新加坡人不为它而疯狂,因为这个版本的豆花更顺滑,几乎可以融合芒果,甜瓜或芝麻等任何口味。质地不同于传统类型,不过此胶状豆花只适于冷藏的时候吃,因为热的时候他就无法保持胶状。

推荐摊位:

Rochor Original Beancurd: 2 Short Street, Singapore 188211

老伴豆花 (gelatinous type): #01-127 & #01-107 Old Airport Road Hawker Centre, 51 Old Airport Road (closed on Mon)

Selegie Soya Bean: 990 Upper Serangoon Road, Singapore 534734

15.红豆冰

这个解暑圣品是用一台研磨机切碎的冰,再放上各种配料如红豆,attap chee(棕榈种子),琼脂,果冻,扁豆,草冻等等。

接着将炼乳与红玫瑰糖浆和Sarsi糖浆一起淋在上面,让整碗红豆冰看起来五彩缤纷。而最近则演变成撒上马六甲古拉(棕榈糖),加入冰淇淋或其他新颖的浇头,例如榴莲或巧克力糖浆。

推荐摊位:

Annie’s Peanut Ice Kacang: 20 Ghim Moh Road, #01-35, Ghim Moh Market & Food Centre Singapore 270020

味香园: 65 – 67 Temple Street, Singapore 058610

安记香滑文头雪: Blk 335 Smith Street, #02-183, Chinatown Complex Market, Singapore 050335

16.水粿

水粿是在新加坡和柔佛州都经常看到的一道早餐,大多数的小贩都只在早上售卖水粿,在午餐时间关闭。它是由米粉和水混合在一起形成米饼,然后放入小碟子中蒸熟,制成典型的碗状Chwee Kueh形状。

水粿上会有菜脯和辣椒。有人说水粿是一个快消失的食物,因为没有年青一代的人愿意继承这个技艺,所以大家快点在它消失之前品尝一口吧!

推荐摊位:

李老三传统水粿:20 Ghim Moh Road#01-31,Ghim Moh Market and Food Centre,Singapore 270020

勿洛水粿:Blk 207 New Changi Road#01-53,Singapore 460207

楗柏水粿:Seng Poh Road,#02-05,Tiong Bahru Market and Food Centre,Singapore 168898

17.榴莲

号称为亚洲的水果之王的榴莲,在新加坡也是大受欢迎,新加坡甚至还受它启发,建了滨海艺术中心(The Esplanade)。虽然多数的外国人会因为无法接受它的味道而退却,但本地人则对它十分宠爱,甚至将它融入在各种不同的食物里面,例如甜点,蛋糕,蛋挞甚至奶昔。

最出名的榴莲品种莫过于是猫山王和D24。它们的香气更加强烈,它们有苦有甜,所以就看您的口味选择咯。

无论您是否喜爱它,但只要它在一个封闭空间里,您就会闻到它那强烈的香味,以至于它成为许多公共场所(如火车和公共汽车)上的禁令。

推荐摊位:

Wonderful Fruit Enterprise: 147 Sims Avenue, Singapore 387469

Ah Seng Durian: Blk 20 Ghim Moh Road, #01-197, Singapore 270020

Hoe Seng Heng Durian Centre: 49 Sims Ave, Singapore 387413

18.Nasi Briyani

Nasi Briyani是印度穆斯林所做的混合米饭,它使用独特的长粒米(通常是印度大米)制成。少许藏红花使整个菜色颜色看起来更加独特。您也可选择不同的配料,如肌肉,羊肉,牛肉或鱼肉。

Nasi Briyani用的香料份量也很足够,例如肉桂,丁香,肉豆蔻和月桂叶,淋上咖喱之后的饭,让人魂牵梦萦啊!

推荐摊位:

Bismillah Biryani Restaurant: 50 Dunlop Street, Singapore 209379

Taj Authentic Indian Cuisine: 214 South Bridge Road, Singapore 058763 (周日休息)

Ali Nachia Briyani Dam: 5 Tanjong Pagar Plaza, #02-04, Singapore 081005 (周日休息)

Koothurar: Block 17, Beach Road, Singapore 190017 (每两周的周二休息)

19.椰浆饭

椰浆饭曾经是早餐食品,现在也可以在午餐和晚餐时食用。 Nasi Lemak传统上用香蕉叶包裹,是一种传统的马来椰子米饭。

米饭用椰子奶油蒸熟,让它散发出甜美的香味。典型的Nasi Lemak套餐配有Ikan Bilis(炸凤尾鱼),花生,鸡蛋和Sambal(辣椒酱)。一个好的Sambal可以说是一个好的椰浆饭的标志。

Nasi Lemak在新加坡非常受欢迎,其他种族也以自己的改良了这道菜,并提供各种各样的其他食材,例如炸鸡腿,午餐肉和索通(墨鱼)球等等。

推荐摊位:

Ponggol Nasi Lemak: 965 Upper Serangoon Road, Singapore 534721 (周四休息)

Selera Rasa Nasi Lemak: 2 Adam Road, Adam Food Centre Singapore 289876

Chong Pang Nasi Lemak: 447 Sembawang Road, Singapore 758404

Mizzy’s Corner: 2 Changi Village road, #01-55, Changi Village Market and Food Centre, Singapore 500002

Boon Lay Power Nasi Lemak: Blk 221B Boon Lay Place, Boon Lay Place Market and Food Centre, #01-06, Singapore 642221

The Coconut Club (upscale version): No. 6 Ann Siang Hill, Singapore 069787 (周一休息)

20.米暹(Mee Siam)

Mee Siam在穆斯林社区和华人中都很受欢迎,它与新加坡的娘惹文化息息相关。 Mee Siam的意思是“暹罗面条”,汤头是由Asam,干虾和豆酱调制而成。它通常带有一个煮鸡蛋,豆芽,豆腐卜,并以细香葱作点缀。

推荐摊位:

Dju Dju Indonesian Food: Blk 304 Serangoon Ave 2, #01-14, Singapore 550304 (周一休息)

Robert Mee Siam Lontong: Blk 91 Whampoa Drive #01-43 Makan Place, Singapore 320091

Wak Limah Stall: 320 Shunfu Road, #02-15, Shunfu Food Centre Singapore 570320

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