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吴宝春在新加坡推出限量版猫山王面包

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自从吴宝春来新加坡上课后,深深爱上猫山王,经过两个月的辛苦研发,现在终于推出新加坡独有限量版猫山王面包。

由于之前在国大念EMBA课程的他,吴宝春对新加坡美食非常熟悉,榴梿他也同样喜欢,而吴宝春经常光顾一家位于黄埔的榴梿店成为常客,连店主都已经熟记他喜欢吃味道偏苦的猫山王。

他也指出:

“就算是我吃饱饭后,榴梿我还是可以吃完一两个,然后再搭配一杯椰子水,非常爽口。”

他一谈到榴梿时,吴宝春就双眼发亮,他也表示,新加坡店会推出迎合本地人味蕾的独家口味,他因此和面包物语团队一同合作,历时约两个月研发出猫山王面包。 “其实我们试过很多不同种的榴梿,还是猫山王最适合。”

但有顾客嫌招牌冠军面包太贵

遇上有顾客嫌吴宝春20.80元招牌冠军面包太贵,吴宝春会亲自解释。

招牌面包酒酿桂圆和荔枝玫瑰一个卖20.80新元,跟台湾售价相比高约30%,也曾引起不少爱吃面包的民众讨论。吴宝春会不时到狮城旗舰店走动,当被问及是否碰过狮城顾客直接跟他反映价钱问题,他表示当然有,而且在上海的店也一样。

“每个顾客的意见我都非常尊重,也会跟对方解释。像酒酿桂圆和荔枝玫瑰的价位,其实跟面包大小有关。然后我们是不是可以做小一点?可是现在这个大小就是口感最好的状态,我们要保留。”

另外,由于原材料严选进口,桂圆和荔枝就是台湾来的,面粉部分则从日本,因此这些都占一定成本。此外,吴宝春也会碰到顾客觉得招牌面包太大吃不完,他也会耐心教导通过冷冻延长期限,之后怎么再蒸来吃。

喜欢吃的人赶紧下方留言吧!

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