fbpx

你们做厨师,有后悔吗?看了以下真相请对身边的厨师朋友们好一点

意示圖
Share this story:

如果你有朋友做菜很好吃,千万别随口劝他们去当厨师或者开餐厅,做饭给朋友吃和当厨师完全是两码事,厨师也许不是最辛苦的职业,但一定是之一,没有周末、伤痕累累……等等……等等……看了以下真相,你是不是想对身边的厨师朋友们好一点了?

1) 没有小费

如果客人对环境满意、对菜品满意、对服务满意,都会给服务员小费,但那些消费,都没厨师的份,所以厨师的额外收入总是餐厅里最少的,但是劳动量却是最多的。

2) 没有节日感

什么时候听说过厨师有假放了?如果厨师放假,想必餐厅也得放假了。厨师不但没有周六、日,也几乎没有任何的节假日,在这些别人吃饭吃得最满足、聚会聚得最开心的时候,往往是他们最忙的时候,连回家跟亲人吃一顿团圆饭的时间也没有。

3) 约会很难

同上一条,他们没时间,下班之后也常常是半夜了,筋疲力尽的他们还有心情约会吗?所以有很多厨师还是打着光棍,到了结婚年龄还没找到对象,即使找到了人家女孩儿还不一定能接受这个职业。

4) 一切从打杂开始

厨师是一项最传统的行业,入门基本功都是从打杂开始的,扫地、拖地、刷碗、搬运货物、洗下水道等等一样不少,甚至有的还要帮师父洗衣服、买香烟、买夜宵……每个威风凛凛的大厨回忆起入行打杂的那段经历,都能有一大堆的故事跟你讲。

5) 工作环境巨热

工作中的后厨是非常热的,想像一下,大夏天你呆在干蒸桑拿房里的时间,再乘以8个小时就是厨师每天的工作环境(有的后厨的工作时间是10个小时起步),然后一年三百多天,天天如此。有听过什么叫“连裤头都湿了”吗?

6) 无伤不厨师

入了后厨,虽然不用跟手指说再见而变成哆啦A梦,但是厨师的手却总是会经历各种各样的考验——切菜切到手指、被油、开水烫伤、被机器弄伤等,在初期都是家常便饭,这还不包括一条不成文规矩呢——即使再烫也不能把菜打翻,哪怕你的手被热油溅得像只梅花鹿一样。

6) 做的是美食不代表厨师吃得好

在很多餐馆的伙食福利里,厨师都是吃的非常简单的,而且通常是为了抓紧时间,厨师们的工作餐都是在做菜之余匆匆忙忙解决的,下了班以后,在被油烟熏了一整天之后,基本上很多厨师都不想吃东西,“俯首甘为孺子牛”这句话,用在厨师身上是最合适不过的了。

7) 生意不好就拿厨师开涮

很多餐厅老板都会这样,只要生意不好就拿厨师来是问,仿佛一切起因都是厨师的错,厨师还不能顶嘴,心里那叫一个憋气啊…..

厨师们!记得!你们是最棒的!

From 李粮耘

Share this story:
Facebook Comments
close

分享给身边朋友看 :)